L’exportation lointaine vers les cours des rois d'Europe est très ancienne. A la fin du Moyen Age les commissionnaires des Pays Bas s’arrêtent à Reims ou à Chalons pour acheter du vin d’Ay, en revenant avec leur chargement de vins de Beaune.
Les guerres entre états n’entravent pas le commerce, ainsi alors que la France est en conflit avec l’Espagne qui occupe les Flandres et le Hainaut, le commerce des vins vers les provinces du Nord ne s’interrompt pas, des sauf-conduits sont établis à l'usage des marchands.
Philippe V d’Espagne ne consomme que du vin pétillant de Champagne et dès la fin du XVIIe siècle, enfin stabilisé par sa mise en bouteille en verre résistant à la pression, le champagne voyage plus facilement et devient le vin de toutes les fêtes en Europe. Ainsi, Catherine de Russie se déplace dans son vaste pays pour visiter ses sujets avec de larges provisions de vins de Champagne.
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